Hållbar sjömat  – vilken sjömat ska man välja?

Livsmedel från hav och sjöar, även kallat sjömat, består av flera tusen olika arter. Dessa arter kan fiskas och/eller odlas i vattenbruk på olika sätt. I Sverige domineras sjömatskonsumtionen av ett tiotal arter. Sjömat har olika miljömässiga utmaningar och möjligheter. Sjömat från fiske är inte beroende av foderproduktion vilket många typer av vattenbruk är. Foderproduktion driver ofta den totala mark- och vattenanvändningen samt klimatpåverkan hos…

Frisk med fisk utan risk? Att gasa och bromsa svensk sjömatskonsumtion

Sjömat ses ofta som lovande för framtiden och vi rekommenderas att äta mer i Sverige. Det finns dock många produkter att välja mellan och aspekter som behöver tas hänsyn till. Att enkelt förmedla vad som är hållbart och hälsosamt är därför komplext. Detta brief sammanfattar hur det ser ut idag vad gäller två aspekter av svensk konsumtion av sjömat: näringsinnehåll och klimatpåverkan. Dessa kan kombineras…

Lokal eller långväga sjömat? Vilken roll spelar transporten för hållbarheten?

Vilken betydelse har transporten för sjömatens klimatavtryck? Trots långväga transporter är det nästan alltid när fisken fångas eller odlas som den största delen av miljöpåverkan, inklusive klimatavtrycket, sker. Det innebär att det är här de största förbättringsmöjligheterna ligger. Det finns dock viktiga undantag, till exempel färsk sjömat från andra kontinenter som behöver fraktas med flyg. Transportens klimatavtryck bestäms alltså både av avstånd och transportsätt. För…

Hållbar konsumtion av sjömat – hur nå dit?

Att göra medvetna val i butik och restaurang när det gäller sjömat är inte alltid lätt. Media sänder ut motstridiga budskap när det gäller både hållbarhet och hälsa, som att fisken är ”överfiskad” respektive ”klimatsmart”, ”nyttig” respektive ”innehåller miljögifter”. Vidare finns det idag flera miljömärkningar och konsumentguider för sjömat att hålla reda på. Aktörer i livsmedelskedjan såsom dagligvaruhandel, importörer och restauranger som kan hjälpa konsumenter…

Antibiotika – en utmaning också för sjömat

Överanvändning av antibiotika utgör ett växande problem globalt genom ökad risk för utveckling av resistenta bakterier. Det hotar möjligheten till effektiv sjukvård och även till effektiv djurproduktion. Globalt står djuruppfödning, som inkluderar odling av sjömat, för den största andelen av antibiotikaanvändningen. Det finns idag dock generellt stora kunskapsluckor kring antibiotikaanvändning inom global sjömatsproduktion, både vad gäller volym och vilka antibiotika som används. Variationen är stor….

Con­trolled behavioural experiments

Chapter 21 focuses on controlled behavioural experiments, methods that randomly divide participants into different groups (treatments), controlling conditions across these treatments and allowing only the variable of interest to vary. Controlled behavioural experiments are used to test the conditions under which we can expect collective action to emerge. The chapter discusses controlled behavioural experiments in the form of common-pool resource games and public good games….

What Policies Address Both the Coronavirus Crisis and the Climate Crisis?

The coronavirus pandemic has led many countries to initiate unprecedented economic recovery packages. Policymakers tackling the coronavirus crisis have also been encouraged to prioritize policies which help mitigate a second, looming crisis: climate change. We identify and analyze policies that combat both the coronavirus crisis and the climate crisis. We analyze both the long-run climate impacts from coronavirus-related economic recovery policies, and the impacts of…

The role of resource dependency for sharing increasingly scarce resources: Evidence from a behavioural experiment with small-scale fishers

In this paper we investigate to what extent resource dependency, which we here define as having few (or no) options to diversify one’s livelihood, affects how fishers, sharing a common fishing ground, respond to increasing resource scarcity. To this end we run a framed dynamic CPR experiment in Thailand with small-scale fishers, where we observe and compare behavioural responses of fishers that are presented with…

An ecosystem service perspective on urban nature, physical activity, and health

Nature underpins human well-being in critical ways, especially in health. Nature provides pollination of nutritious crops, purification of drinking water, protection from floods, and climate security, among other well-studied health benefits. A crucial, yet challenging, research frontier is clarifying how nature promotes physical activity for its many mental and physical health benefits, particularly in densely populated cities with scarce and dwindling access to nature. Here…

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function twentynineteen_the_posts_navigation()
in /storage/content/64/156064/beijer.kva.se/public_html/wp-content/themes/beijer/archive.php on line 42

Call stack:

  1. include()
    wp-includes/template-loader.php:106
  2. require_once()
    wp-blog-header.php:19
  3. require()
    index.php:17

Query Monitor

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function twentynineteen_the_posts_navigation() in /storage/content/64/156064/beijer.kva.se/public_html/wp-content/themes/beijer/archive.php:42 Stack trace: #0 /storage/content/64/156064/beijer.kva.se/public_html/wp-includes/template-loader.php(106): include() #1 /storage/content/64/156064/beijer.kva.se/public_html/wp-blog-header.php(19): require_once('/storage/conten...') #2 /storage/content/64/156064/beijer.kva.se/public_html/index.php(17): require('/storage/conten...') #3 {main} thrown in /storage/content/64/156064/beijer.kva.se/public_html/wp-content/themes/beijer/archive.php on line 42 WordPress › Error

There has been a critical error on this website.

Learn more about troubleshooting WordPress.